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就業力教育講座スケジュール

2016年12月8日
日本茶へのこだわりから茶カフェ&ダイニングを開業
~日本人に根付いたお茶を活かす私の挑戦~

株式会社茶の道

代表

田村 千夏

<p>株式会社茶の道</p>
<p>代表</p>
<p>田村 千夏</p>

 日本人のDNAに刻まれていたと思っていたお茶が近年の食生活、販売形式で変わりつつあります。 日本人にお茶を思い出して貰うのでは無く新しく提案する為に試行錯誤し「お茶好きのやるお茶カフェ」ではなく「お茶屋の提案するお茶カフェ」からスタート。今ではお酒などともお茶を絡ませております。また「お茶を絡めたコミュニケ―ション」という提案で井戸端で番茶を囲む、NPOも発足。日本で39名(うち女性2名)しかいない日本茶鑑定士や茶審査技術六段、日本茶インストラクターリーダー・兵庫県支部長、茶道裏千家専任講師などお茶に関する勉強をしたからこそ崩すという事にチャレンジできると思っています。   

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