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就業力教育講座スケジュール

2017年11月16日
日本のローカルと世界をつなぐ
~140年の八百屋『市文字屋與三郎』の挑戦~

株式会社 市文字屋與三郎

代表取締役

森本 千恵美

<p>株式会社 市文字屋與三郎</p>
<p>代表取締役</p>
<p>森本 千恵美</p>

弊社は、京都の小さな八百屋です。

創業140年地元密着型である親元の八百屋から暖簾分けしてもらい創業しました。

創業の理由は、八百屋という職業の存続の危機からです。

なので、始まりは野菜の食べ方や保存方法等を多くの方に伝え、八百屋という職業のあり方を模索していました。

そんな中、食に注目が当たる時代が来ました。

食育基本法です。

食育とは何?と思いつつ、当社が時代とともに変化し、小さいながら新しい八百屋の職域を作り出すターニングポイントとなりました。

小さな八百屋の創業から世界に挑戦するまでに至った詳細をお伝えしたいと思います。

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