【米盛安奈ゼミナール】ジャパンコーヒーフェスティバルへの出店にむけて、特別授業を行いました。 | お知らせ | 大阪商業大学 - Osaka University of Commerce

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【米盛安奈ゼミナール】ジャパンコーヒーフェスティバルへの出店にむけて、特別授業を行いました。

フィールドワーク 2024/07/15

米盛ゼミの3年生は学生を2チームにわけ、2つのプロジェクト(「観光×福祉」と「地域活性化」)を同時並行で進めています。

その1チームは「コーヒーでつながる地域活性化」をテーマに、実際にイベントでコーヒー店を出店することを目指した取り組みを行っています。

7/10(水)の米盛ゼミナール(FWゼミナールⅢ)では「一般社団法人日本コーヒーフェスティバル実行委員会」の川久保彬雅代表理事、奥村遥様をお招きしコーヒーフェスティバルへの参加に向け、特別授業を行いました。

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川久保様は「コーヒーの文化を健全に発展」させたいという思いのもと、コーヒー業界に携わられてきました。川久保様の人生経験に基づき、コーヒーへの思いや向き合い方について熱く語っていただきました。

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その後、豆の種類や特徴、焙煎の度合いや挽き方によるコーヒーの風味や味わいの違いについて実践的に説明いただきました。学生たちも実際にコーヒーを淹れる体験をし、飲み比べ、感想を伝え合うことで、その違いを確認しました。

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プロジェクトは始まったばかりですが、学生達は今後、コーヒーフェスティバルへの出店に向け、川久保様のお店で豆を挽いたり、焙煎教室に参加することでスキルアップに努めます。

米盛ゼミは、多様な人とコミュニケーションをとりながら協働・共創することを実践的に学ぶことで答えの無い問いに向き合う力、実践的課題解決力をつけることを目標としています。

コーヒーを通して学生たちが今後どのように成長するか楽しみです!

川久保様、奥村様、貴重なお時間をありがとうございました。

◆関連リンク

フィールドワークゼミナール 米盛安奈ゼミナール

URL:https://ouc.daishodai.ac.jp/faculty/fieldworksemi/yonemorianna/

公共学科 公共学科・准教授 米盛安奈

URL:https://ouc.daishodai.ac.jp/profile/educational_research/teacher/public_affairs/oshimaanna.html

ジャパンコーヒーフェスティバル

URL:https://www.japancoffeefestival.com/