島国　日本の食を考える

そう遠くない将来、日本という島国の人口は加速度的に減少していくことが分かっています。素晴らしい歴史のあるこの国に残る文化も、廃れる運命を迎えるしかないのでしょうか。海の向こうの世界と共に生きていく選択が出てくる中で、一体何が日本を救えるのでしょうか。私は「食」にこそ強い可能性を感じます。海外からどう見られているのか。日本の本当の魅力とは。これからの日本を考えたときに我々が取るべき行動を一緒に考えてみませんか。