地域貢献で繋がる求食の未来とSDGsの達成

「求食」とは？新しい未来における「給食」の在り方。真の健康を追究し、そんな造語を約15年前から提唱してまいりました。人が生きていくうえで必要不可欠な「食」。与える時代から求められる時代へ。人は食べるもので生き方や考え方が変わります。私達の身近にある食材を消費する(地産地消)理由とは？本当の意味での「いただきます」や「感謝」の根本とは？地域の現状や課題と向き合いながら「食」という観点から未来の学びについて皆様と考えてみたいと思います。