お知らせ

【米盛安奈ゼミナール】ジャパンコーヒーフェスティバルへの出店にむけて、特別授業を行いました

2024/07/15

米盛ゼミの3年生は学生を2チームにわけ、2つのプロジェクト（「観光×福祉」と「地域活性化」）を同時並行で進めています。

その1チームは「コーヒーでつながる地域活性化」をテーマに、実際にイベントでコーヒー店を出店することを目指した取り組みを行っています。

7/10(水)の米盛ゼミナール(FWゼミナールⅢ)では「一般社団法人日本コーヒーフェスティバル実行委員会」の川久保彬雅代表理事、奥村遥様をお招きしコーヒーフェスティバルへの参加に向け、特別授業を行いました。

川久保様は「コーヒーの文化を健全に発展」させたいという思いのもと、コーヒー業界に携わられてきました。川久保様の人生経験に基づき、コーヒーへの思いや向き合い方について熱く語っていただきました。

その後、豆の種類や特徴、焙煎の度合いや挽き方によるコーヒーの風味や味わいの違いについて、実践的に説明いただきました。学生たちも実際にコーヒーを淹れる体験をし、飲み比べ、感想を伝え合うことで、その違いを確認しました。

プロジェクトは始まったばかりですが、学生達は今後、コーヒーフェスティバルへの出店に向け、川久保様のお店で豆を挽いたり、焙煎教室に参加することでスキルアップに努めます。

米盛ゼミは、多様な人とコミュニケーションをとりながら協働・共創することを実践的に学ぶことで答えの無い問いに向き合う力、実践的課題解決力をつけることを目標としています。

コーヒーを通して学生たちが今後どのように成長するか楽しみです！

川久保様、奥村様、貴重なお時間をありがとうございました。

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公共学科公共学科・准教授米盛安奈

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